Isečemo meso na parčad kao za gulaš. Slaninu, luk i paprike isečemo na veću parčad.

U tiganj stavimo pola od parčića mesa, luk i paprike. Posolimo, pobiberimo, dodamo ulje i nalijemo belo vino. Kuvamo oko 2 sata na tihoj vatri.

Napunimo nauljene kalupe predhodno skuvanim pirinčem i stavimo na dva kraja činije. Serviramo paprikaš i ukrasimo mirođijom.