Sastojci:

80 g masti

1 jaje

2 žumanceta

2 zemičke

mleko

so

200 g šunke

prezle

1 kašika masti pola glavice slatkog ili kiselog kupusa

Priprema:

U činiju staviti 80 g masti, 1 jaje, 2 žumanceta, dve u mleku natopljene zemičke, malo soli i 200 g sitno isečene šunke. U ovu masu dodati toliko prezle koliko je potrebno da se naprave knedle. Ruke kvasiti i praviti knedle.

U šerpu staviti vodu, posoliti je pa kad provri spustiti knedle i kuvati ih. Kada knedle isplivaju na površinu znači da su gotove.

Za to vreme u šerpu staviti 1 kašiku masti i dodati pola glavice sitno isečenog slatkog ili kiselog kupusa, pa ga na masti ispržiti. Skuvane i oceđene knedle spustiti u kupus, uvaljati ih u njega, staviti na činiju, preliti sa mašću i služiti.

KNEDLE OD ŠUNKE U KUPUSU