GULAŠ OD TELEĆEG JEZIKA

Course: glavno jelo

Sastojci

  • teleći jezik
  • 2-3 glavice crnog luka
  • so
  • mlevena slatka crvena paprika
  • biber

Upustvo

  • Teleći jezik dobro oprati i staviti na šporet da se skuva.Kada je mek  izvaditi ga iz vode, odmah mu skinuti kožicu. Jezik iseći na kockice.
  • Uzeti  posudu staviti na šporet, staviti malo masnoće, i dodati 2-3 glavice crnog luka, koji smo sitni isekli. Luk posoliti, i pržiti da porumeni.
  • U isprženi luk dodati isečen jezik, promešati dodati malo vode i ostaviti da krčka dok luk ne omekša, a i jezik da se dobro skuva.
  • Pri kraju staviti malo crvena slatke paprike, bibera, sve promešati. Ako je potrebno dodati još malo vode, jer gulaš mora imati safta. Sve to lepo da ukrčka i služiti uz pire krompir, testeninu ili pirinač, i neku salatu.