Sastojci:

4 teleća odreska

so, biber

sok od limuna

50 g suve slanine

1 do 2 kašike ulja

1 glavica crnog luka

20 g maslaca

4 kašike kisele pavlake

150 g rendanog kačkavalja

Priprema:

Oprane odreske  prosušiti krpom, zatim tučkom malo omekšati, posoliti, pobiberiti, nakapati sokom od limuna i obložiti tankim listovima suve slanine.

Tako pripremljene odreske zaviti, povezati belim koncem složiti tesno jedan do drugog, posipati ih sitno seckanim crnim lukom i preliti rastopljenim maslacem.

U zagrejanoj rerni peći oko 20 minuta. Pred kraj pečenja preliti ih kiselom pavlakom i rendanim kačkavaljem.

GRATINIRANI TELEĆI ODRESCI

Course: glavno jelo