GIBANICA OD REZANACA SA PILEĆIM MESOM
Course: toplo predjelo
Sastojci
Za rezance:
- Osnovna mera je 100gr brašna
- 1 jaje
- so
- Količinu određujete po želji
Za pileći paprikaš:
- pileće meso
- 1 do 2 glavice crnog luka
- so
- krompir
- crvena mlevena slatka paprika
- 1 sveža paprika
Upustvo
- Zamesiti testo kao za rezance, razvući 2 kore, pa jednu koru iseći na rezance i dobro prosušiti.
- Od jednog pileta napraviti pravi pileći paprikaš. Kad je paprikaš ukrčkan i gotov, skinuti ga sa vatre i iz mesa povaditi sve kosti.
- Uzeti veći okrugao kalup, namazati ga mašću. Obložiti jednom razvučenom korom testa.
- Preko testa staviti isečene suve rezance. Preko njih staviti pileći paprikaš, malo zaliti celo testo sokom od paprikaša.
- Poklopiti sud tankom korom od rezanaca, poprskati dobro mašću i peći u pećnici dok testo ne porumeni, a potom služiti.