ČORBA OD SPANAĆA SA ŠARGAREPOM

Sastojci

  • 2 korena šargarepe
  • 40 g suve slanine
  • 2 kašike griza
  • 1,25 l vode
  • 250 g spanaća
  • biber
  • 2 kašike kisele pavlake
  • 1 kašiku iseckanog peršunovog lišća

Upustvo

  • Suvu slaninu iseći u sitne kocke i propržiti je. Staviti rendanu šargarepu, malo je prodinstati, dodati griz. Opet sve prodinstati, a zatim dodati potrebnu količinu tople vode i poklopljeno na umerenoj vatri omekšati.
  • Spanać oprati, sitno ga iseći ili samleti u mašini za meso. Dodati ga čorbi i kratko prokuvati.
  • Razmutiti kiselu pavlaku, dodati joj iseckan peršunov list i pre služenja umešati u čorbu.