Sastojci:

2 glavice crnog luka

so

4 sveže paprike u različitim bojama

svež paradajz

1-2 jajeta

Priprema:

Na malo masnoće propržiti dve glavice, veće, sitno seckanog crnog luka, posoliti da bi pre omekšao luk, poklopiti.

Kada je luk omekšao dodati 4 sveže paprike razne boje, lepše je za oko, količina luka i paprike koju ćemo upotrebiti zavisi za koliko osoba pripremamo.

Papriku isečemo na rezance i sve to dinstamo dok paprika ne bude u pola gotova. Zatim dodajemo svež paradajz oljušten i isečen na male kolutove ili kriške, kuvamo dok se paradajz ne ukuva.

Na kraju dodamo 1-2 cela jaja dok se ne skuvaju.

Služiti kao prilog uz meso. Možemo poslužiti i kao obrok u toplim danima, osvežava.