Mešati 4 žumanceta sa 4 kašike kisele pavlake dok se žumanca ne pretvore u penu. Dodati 40 g maslaca i 4 kašike brašna.

Kalup za tortu namazati maslacem, posuti brašnom, staviti testo u kalup, pa ga staviti u rernu da se peče. Pečeno testo ohladiti i tada ga preseći na polovinu i nadevati.

Za nadev uzeti 100 g šunke, 100 g slanine od šunke sitno iseći, pomešati sa 1 žumancetom i malo kisele pavlake. Ovako spremljenim nadevom puniti tortu. Staviti preko nadeva drugu polovinu torte pa je peći u rerni 15 minuta.

Kada je pečena, posuti je struganim sirom i toplu izneti na sto.

Tortu služiti kao predjelo, mada se može služiti i sa salatom.