Sastojci:

• 1 kg brašna tip 500
• 10 g svežeg kvasca
• 0,5 l vode
• 2 kašike soli
• 2 kašike maslinovog ulja
• kašika šećera

Priprema:

Pomešajte brašno i kvasac, a mlaku vodu dodajte uz postepeno mešanje. Kad dobro promešate, dodajte dve kašike maslinovog ulja, dve kašike soli i manje od jedne kašike šećera.

Testo mesite ili 10 minuta ručno ili 5 minuta mikserom.

Ostavite ga da odstoji 3 – 4 sata, pa ga potom nadevajte.

TESTO ZA PICU NA ITALIJANSKI NAČIN