Spiralnim rezačem za povrće narežite očišćenu tikvice. U voku zagrejati maslinovo ulje, pa dodati sitno rezan luk i beli luk. Kada luk postane staklast, dodajte narezanu tikvicu. Kratko dinstajte, pa sipajte malo vode. Začinite, po ukusu: so, biber, mešavinu začina.

Kada voda ispari, a tikvica se skuva, dodati pavlaku i izrendan dimljeni sir.

Ukrasiti po ukusu i služiti.