Sastojci:

800 g brašna

1/2 margarina

1/2 kašičice soli

1 kašičica šećera

2 jajeta

1 kvasac

2 dcl mleka

Priprema:

800 g brašna i 1/2 margarina izmesiti rukom, dosta je suvo ali strpljivo mesiti. U ovo treba dodati: 1/2 kašičice soli, 1 kašičicu šećera, 2 cela jajeta, 1 kvasac koji je stavljen u 2 dcl mlakog mleka da naraste. Uz stalno mešenje, dodati ovu smesu u brašno i margarin.

Testo treba da bude malo čvršće nego za kifle, ukoliko je mnogo čvrsto dodati malo tople vode ili toplog mleka, dok se ne dobije željena gustina testa.

U dublju veću šerpu ili lonac podmazan uljem staviti testo. Pre nego stavimo testo u šerpu odvojimo dobru šaku testa. Pokriti krpom testo da naraste.

Ono testo što smo odvojili, u njega dodati malo vode i malo brašna izmesiti i praviti ukrase za kolač. Ukrasi se stavljaju na kolač pre stavljanja na pečenje. Kolač pre nego stavimo ukrase premažemo jejetom, ukrase ne premazujemo.

Pečen kolač odmah premazati zašećerenom vodom. Tako dobije sjaj. Čim je pečen izvaditi ga pažljivo na dasku ili tacnu da se ne potparava i tako se hladi.