Kajsije očistiti, iseći na kockice. U šerpu sa vodom dodajte sodu bikarbonu i sečene kajsije (da voda prekrije kajsije). Ostavite da stoji pola sata. U šerpu u kojoj ćete kuvati sipajte 2 dl vode i šećera, da se šećer otopi i malo provri. Dodajte proceđene kajsije (ali ih nemojte ispirati od sode). Kuvajte slatko, prvo na jačoj vatri a onda smanjite. Dok kuvate skidajte penu, nemojte mešati već samo protresite šerpu. Kuvajte slatko oko sat vremena da se sirup zgusne dovoljno ali da ostanu komadići kajsije. Dodajte konzervans i samo blago promešajte. Isključite i sipajte u čiste i zagrejane tegle. U svakoj tegli dodajte kolut limuna. Zatvorite i ostavite zamotano da stoji 24 sata da se ohladi.
