SLATKO KISELA PILETINA
Sastojci
- pile od 2 kg
- 300 g žute paprike
- 200 g pečuraka
- celer
- šargarepa
- 4 kašike suvog grožđa
- crni luk
- beli luk
- korijander
- cimet
- prstohvat muskatnog oraščića
- biber
- so
Upustvo
- Pomešajte sve začine i na kraju ih sjedinite sa seckanom šargarepom, celerom, crnim i belim lukom.
- Ovom smesom napunite pile, stavite ga u veliki lonac, nalijte vodom, i na mirnoj vatri kuvajte 1 sat. Ostavite da se ohladi.
- Papriku skuvajte u slanoj vodi, kao i pečurke, a koru od limuna isecite na tanke trake. Ulje, sirće, suvo grožđe i limunovu koru pomešajte.
- Piletinu i povrće servirajte i prelijte pripremljenim prelivom od suvog grožđa.
