Sastojci za šiš-ćevap:
500 g masnije govedine
4 babure
4 paradjza
3 glavice crnog luka
3 do 4 krompira
Priprema:
Šiš-ćevap praviti na sledeći način: meso oprati, posoliti, i iseći na komadiće kao za ražnjiće.
Babure isto tako iseći na krupnije komade, a crni luk i krompir iseći na koturove debele pola santimetra.
Uzeti male štapiće i nabadati redom, meso, baburu, krompir, i tako redom dok se štapići ne napune.
U šerpu ili đuveč staviti mast, zagrejati je da bude topla, ali ne mnogo vrela. I u tu mast poređati ražnjiće jedan do drugoga, ali tako da stanu svi u jedan red.
Sve posoliti po ukusu i pržiti, dolivajući po malo vode dok meso ne postane mekano.
Mora se paziti da se povrće ne raspadne.
