SARMA ROLADE
Sastojci
- 1/2 kg kiselog kupusa
- 1/2 kg teletine
- 1/2 kg svinjetine
- 1/2 kg govedine
- 750 g dimljene šunke
- svinjski kotleti ili kobasica
- 50 g dimljene slanine
- 100 g pirinča
- peršun crni luk, biber, jaja
Upustvo
- Iseckati ili samleti meso. Propržiti slaninu i meso. Pomešati peršun, žalfiju, pirinač, jaja, biber, sve pomešati i umotati u kiseli kupus i oblikovati rolnice.
- Staviti naizmenično slojeve kiselog kupusa, dimljenog mesa i rolnice.
- Posuti peršun i crni luk, pa ponoviti postupak. Kuvati na tihoj vatri oko 50 minuta. Ovo se može kuvati sa i bez dodavanja vode.
