Sastojci:
100 g kinoe
1 manji avokado
oko 150 g cherry paradajza
šaka rukole
3 kašike maslinovog ulja
sok od jednog manjeg limuna
1/2 kašičice meda
so, biber po ukusu
Priprema:
Da biste napravili salatu sa kinoom i povrćem potrebno je:
Kinou operite pod mlazom hladne vode, pa sipajte u šepricu i prelijte sa šoljom vode. Stavite da proključa na najjačoj temperaturi, pa smanjite i kuvajte oko 15 minuta ili dok zrnca ne nabubre. Prebacite u cediljku dok spremite ostale sastojke.
Napravite dresing od maslinovog ulja, soka od limuna i meda. Dodajte so i biber po ukusu i dobro promešajte.
Semenke sucokreta kratko propržite na vrelom tiganju. Cherry isecite na polovine ili četvrtine. Avokado isecite ili na kriške ili na kockice. U činiju sipajte kinou, naseckani cherry paradajz, avokado, dodajte rukolu. Prelijte sa dresingom pa promešajte i salata sa kinoom i povrćem je spremna. Ukrasite po želji.
