Sastojci:

1 mlađe pile

Za majonez:

3 žumanceta

pola litre ulja

sok od 1 limuna

so

Za nadev:

100 g šunke

4 sardele

20 g kapra

biber i so

2 kisela krastavca

Priprema:

Mlađe pile očistiti spolja i od droba, oprati ga i posoliti.

U šerpu staviti jednu kašiku maslaca, kad se maslac zagreje staviti u njega pile da se ispeče i da bude potpuno mekano.

Pečeno pile izvaditi iz maslaca, očistiti ga od kostiju a meso iseći na male komade. Komade treba poređati na staklenu zdelu i staviti na stranu.

Sad umutiti majonez od 3 žumanca. Za tu količinu potrebno je otprilike pola litre ulja i sok od 1 limuna. Majonez posoliti, pa mu dodati 100 g sitno sečene šunke, 4 pasirane sardele, 20 g kapra, bibera, soli i 2 sitno isečena krastavca.

Sve to sa majonezom dobro pomešati pa izmešati sa pilećim mesom.

SALATA OD MLADE PILETINE