Sastojci:
brašno 150 g
maslac 40 g
ementaler 20 g
parmezan 20 g
pola litre mleka
2 jajeta
Priprema:
Umutiti brašno u mleko, koje postepeno dolivati, dodavati postepeno ementaler, pa sve staviti na vatru stalno mešajući. Kad se zgusne, a brašno skuva, posoliti i dodati 20 g maslaca.
Ostaviti da se ohladi, iseckati pa staviti u sud koji podnosi visoke temperature, red po red začiniti komadićima maslaca i nastruganim parmezanom, tako da sira ne bude na površini.
Staviti njoke neko vreme u rernu, i služiti ih tople.
