Sastojci:
2 dl vode
50 g maslaca ili margarina
so
120 g brašna
3 jajeta
400 g krompira
ulje za prženje
Priprema:
Zagrejati vodu, dodati joj maslac i so, pa kada uzavri, sipati odjednom celu količinu brašna i mešati sve dok se ne dobije glatka masa koja se lako odvaja od dna i zidova suda.
U ohlađeno testo dodavati jedno po jedno jaje i uvek dobro izmešati. Na kraju dodati pasiran krompir, zajedno dobro promešati i ostaviti da se ohladi.
Tada kašikom koja se umače u ulje, vaditi nokle i pržiti ih na vrelom ulju.
Nokle služiti kao dodatak mesu, dinstanoj džigerici, dinstanim bubrezima.
