Sastojci:
• 400 g pasulja
• 100 g slanine
• 4 roštiljske kobasice
• veća glavica crnog luka
• 1 dl ulja
• 2 kašike aleve paprike
• čen belog luka
• so i biber
Priprema:
Ocedite pasulj predhodno potopljen najbolje preko noći u hladnoj vodi, pa naliti hladnom vodom i kuvati. Kada provri, ponovo ocediti. Sipati toplu vodu tako da ogrezne, dodati crni luk, so i biber, i nastaviti sa kuvanjem.
Kada je napola kuvano, sipati ulje.
U tiganju propržiti iseckanu slaninu pa dodati sitno seckani beli luk.
Pasulj presuti u zemljanu posudu pa ga izmešati sa slaninom i alevom paprikom. Sve zaliti sa malo vode i zapeći u rerni.
Kobasice posebno propržiti i staviti po pasulju. Može se poslužiti uz pomfrit.
