Sastojci:
250 g maslaca
7 jaja
250 g šećera u prahu
kora od 1 limuna
250 g brašna
vanilin šećer
Priprema:
Mutiti pola sata 250 g maslaca sa 7 žumanaca, 250 g šećera u prahu i korom od 1 limuna. Dodati 250 g brašna a potom sneg od 7 belanaca. Sve ovlaš promešati, sipati testo u pleh i peći u toploj rerni.
Pečeno testo izručiti odmah na dasku za mešenje i malim kalupima vaditi iz testa cvetove. Svaki cvet uvaljati u prah šećer izmešan sa vanilin šećerom.
Kada se ovo testo umesi ranije nego što je potrebno ili preostane od onoga dana kada je služeno, dobro je umotati ga u vlažan salvet, jer će na taj način testo ostati vlažno nekoliko dana. U tom slučaju treba ga posuti šećerom pomešanim sa vanilin šećerom tek onog dana kada se bude služilo, da ne bi izgubilo miris na vanilu.
