Sastojci:2 žumanceta 120 g prah šećera 150 g čokolade 2 kašike oštrog brašna pola l mleka 1 štapić vanile ili 1 kesica vanilin šećera bademovo ulje 1/4 l slatke pavlake Priprema:U činiju staviti 2 žumanceta, 120 g prah šećera i 150 g omekšale čokolade (najbolje je rastopiti u mikrotalasnoj).
U umućenu masu dodati 2 velike kašike oštrog brašna, pa sve dobro izmešati.
U šerpu staviti pola litre mleka i 1 štapić vanile, pa kad mleko provri postepeno ga dodavati u masu sa čokoladom i mešati, onda vratiti na štednjak. Staviti u paru i žicom lupati dok se krem ne zgusne.
Kalup za krem namazati bademovim uljem, sipati masu u njega i staviti na led da se stegne.
Pred služenje izručiti krem na činiju, a okolo krema napraviti venac od 1/4 l rashlađene, ulupane i zaslađene slatke pavlake.
|