Štampaj recept

PUNJENI SMUĐ

Course: glavno jelo

Sastojci

  • 1 smuđ
  • 1 crni luk
  • celer
  • beli biber
  • pola male kifle
  • 1 šolja toplog mleka
  • 100 g badema
  • orasi
  • 1 žumance
  • 2 supene kašike soka od limuna
  • so oraščići
  • supa od ribe

Upustvo

  • Iseckati luk, utrljati ga u ribu iznutra ii spolja. Umotati ribu u foliju i ostaviti da odstoji.
  • Pripremiti fil. Omekšati kiflu u mleku i procediti. Pomešati sa bademima, orasima, žumancetom, mirođijom i limunovim sokom. Začiniti biberom, solju i oraščićima.
  • Napuniti ribu i ušiti da bi se zatvorilo. Sipati supu od ribe. Staviti ribu u posudu za parenje i pariti u supi poklopljeno oko 14 minuta.

Pogledajte i...

Kategorije