Name: PUNJENI PATLIDŽAN
Ingredients: 600 g patlidžana; 200 g šampinjona; 200 g paradajza; 2 glavice crnog luka; 200 g pirinča; 4 dl supe od povrća; 2 kocke za supu; 2 belanceta; 200 g sira; 2 kašičice soli; 2 čena belog luka; 3 kašike peršuna; biber; na vrh kašičice majorana

Štampaj recept

PUNJENI PATLIDŽAN

Sastojci

600 g patlidžana
200 g šampinjona
200 g paradajza
2 glavice crnog luka
200 g pirinča
4 dl supe od povrća
2 kocke za supu
2 belanceta
200 g sira
2 kašičice soli
2 čena belog luka
3 kašike peršuna
biber
na vrh kašičice majorana

Upustvo

Patlidžan isecite po dužini i izdubite meso pa ga isecite na kockice, posolite i ostavite da stoji 5 minuta. U posudu stavite kockice patlidžana, crni i beli luk, iseckane šampinjone, oguljen i iseckan paradajz i pirinač. Zalijte polovinom supe od povrća i sve zajedno dinstajte 12 minuta.
Ohladite, dodajte belanca, biber, majoran, izmešajte i tom smesom napunite patlidžane.
Poređajte ih u posudu, pospite parmezanom, zalijte preostalom supom i pecite 35 minuta na 150 stepeni. Po želji možete ih pokriti i ukrasiti kolutovima patlidžana.