PUNJENE ŠNICLE
Sastojci
- 8 tankih junećih šnicli
- so
- biber
- glavica luka
- veza peršunovog lišća
- 3 kašike topljenog sira
- 2 kašike ulja
- puter
- brašno
Upustvo
- Dobro izlupati šnicle, posoliti i pobiberiti. Na svaku staviti komadić sira i seckani peršun, zaviti u rolnu, pričvrstiti čačkalicom, propržiti na ulju i izvaditi rolnice na tanjir.
- Na masnoći u kojoj su se pržile ispržiti seckani luk, vratiti rolnice, naliti sa oko 3 dl vode, pobiberiti i dinstati oko 2 sata.
- U sok zatim dodati malo brašna razmućenog u malo vode i kuvati dok se sos ne zgusne.
