Umutiti šećer sa 5 žumanaca i jednim jajetom. Dodati čvrst sneg od 5 belanaca i 90 g oštrog brašna. Izmešati i u kalupu ili plehu rastanjiti 5 okruglih ploča i polako ispeći.

Pečene ploče zaokrugliti, premazati marmeladom od kajsija i čvrsto ulupanom zaslađenom pavlakom. Ploče složiti jednu na drugu i odozgo premazati ulupanom pavlakom ili kroz špric praviti od pavlake razne figure.

Ukrasiti po želji. Savet je da slatku pavlaku zasladite još malo prah šećerom i vanilin šećerom.