Pečene paprike očistiti, posoliti ih po ukusu i ostaviti da se ocede. Belo meso iseći na tanke šnicle, kao i kačkavalj. U papriku staviti prvo šnitu kačkavalja pa preko belo meso, pa list šunkarice. Uraditi to pažljivo da se ne pocepa paprika.

Smesu za pohovanje raspodeliti na tri tanjira, u jedan jaja, u drugi brašno, u treći prezle. Spremne paprike prvo uvaljati u brašno, pa u jaja i na kraju u prezle.

Na zagrejano ulje peći paprike na srednjoj temperaturi.

Pržene peprike stavljati na kuhinjski papir da se ocedi višak masnoće. Služiti ih uz sezonsku salatu.