Sastojci:
• plavi patlidžan
• paradajz
• bundeva
• paprika
• crni luk
• maslinovo ulje
• so i biber
Priprema:
Količine sastojaka za ovo jelo odrediti po sopstvenom ukusu. Ovo je jelo za kulinare koji vole da eksperimentišu u svojoj kuhinji.
Prvo ispržiti krupno isečen crni luk i papriku, pa kad je napola prženo dodati patlidžan isečen na kocke i bundevu.
Kada se sve ovo izdinsta, ali da sve ostane mekano dodati paradajz koji je prvo poparen u vreloj vodi, oljušten i isečen na kockice.
Jelo se dinsta dok ne ispari sva tečnost. Tada dodati biber i so po ukusu i servirati kao prilog uz neko meso ili jednostavno uz bareni krompir.
