Šljive oprati,očistiti od koštica.U lonac ređati red šljiva pa red šečera i tako naizmenično.Ostaviti da prenoće.Sutradan staviti na vatru i kuvati oko 4 sata.Vruć pekmez sipati u dobro oprane i sterilisane tegle,zatvoriti,okrenuti tegle da stoje desetak minuta na poklopcu te ih okrenuti i odložiti u ostavu.