PALAČINKE SA PRELIVOM
Sastojci
- 12 palačinki
- 50 g čokolade za kuvanje
- 50 g šećera
- 2 jaja
- 5 dl mleka
- jagode za ukras
Upustvo
- Ispeći 12 palačinaka na uobičajeni način. Čokoaldu izlomiti pa je sa šećerom staviti u mleko. Zagrevati na tihoj vatri.
- Mutiti žumanca dok se ne dobije pena, pa polako dodavati u provrelo mleko. Kuvati na pari i mešati drvenom varjačom.
- Krem će početi lagano da se zgušnjava. Sklonite ga sa vatre pre nego što provri. Umutiti sneg od belanaca i pomešati ga sa smesom dok je još vruća.
- Kada se smesa prohladi, filovati palačinke i ukrasiti jagodama.
