Zelenim paprikama odstranimo ručke, očistimo od semenki i sečemo na duguljastu parčad.

Glavice luka sečemo na polukrugove, slaninu na kocke, a svinjski vrat na parčad kao za gulaš.

Meso sečemo na krupniju parčad. Parčad mesa i svinjski vrat posolimo i pobiberimo.

U vatrostalnu činiju sipamo ulje i dodamo iseckanu slaninu. Na slaninu ređamo svinjsko i teleće meso, pa dodamo luk. Posolimo i dodamo crveni biber. Ređamo parčad zelene i ljute paprike. Dodamo preostalu seckanu slaninu, parčad mesa, preostali luk, crveni biber, parčad zelene i ljute paprike.

Nalijemo crveno vino, 300 ml vode, pokolopimo i pečemo 90 minuta na 250 stepeni. Činiju za serviranje ukrasiti po želji.