Rernu zagrejte na 200 stepeni. Modle za kolače dobro nauljite kako biste kasnije lakše vadili kolače.
Na pari otopite puter i čokoladu. Žumanca umutite penasto sa 65 grama šećera, dodajte ekstrakt vanile i smesu sa čokoladom.
Umutite čvrst šam od belanaca i postepeno dodajte kašiku šećera.
Šam od belanaca polako dodajte mešavini sa čokoladom i pažljivo umešajte.
Smesu sipajte u kalupe i pecite oko 10 minuta, dok se ivice kolača ne ispeku, ali sredina treba da izgleda pomalo vlažno, oko 10 minuta.
Služite uz sladoled od vanile.
