U tiganj staviti malo ulja i rastopiti malo maslaca, dodati tanko isečen crni luk posoliti da bi luk pre omekšao, pržiti luk da omekša, zatim dodati svežu papriku isečenu na kockice, povremeno mešati dok ne omekša.

U tako pripremljeno povrće razbiti cela jaja, količina zavisi za koliko osoba pripremamo, neprestano mešamo da bi se sjedinilo dok se jaja ne ispeku.