Sastojci:
- 1 kg brašna TIP 500
- 2 supene kašike suvog kvasca
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašika soli
- 1 kašičica šećera
- 500 ml mlake vode
Priprema:
U veću posudu staviti polovinu brašna, dodati izmrvljen kvasac, prašak za pecivo, so, šećer. Sa mlakom vodom zamesiti fino testo uz dodatak preostalog brašna. Testo ostaviti 60 minuta da nadođe.
Posle 60 minuta testo premeseti na radnoj površini posutoj s brašnom. Dobijeno testo podeliti na loptice težine 250 gr, posuti ih brašnom i ostaviti da nadođu.
Nadošle loptice razvaljati rukama u dugačak valjak dužine 30cm i valjak uviti sa obe strane. Ostaviti 10 min da nadodje. Rernu uključiti na 275°C i staviti u nju tepsiju. Kada se tepsija dobro ugrejala, izvaditi je iz rerne, posuti sa brašnom i staviti uvijeni baget na vrelu tepsiju. Peći 20 minuta odmah.
