Očistiti glavicu crnog luka, sitno iseckati, staviti u posudu sa malo masnoće, posoliti, sipati malo vode i dinstati.
Kad se luk izdinstao, prosto nestao, dodati sitno izrendan svež kupus, promešati i dinstati da kupus omekša.
U omekšan kupus dodati kašiku brašna malo crvene slatke paprike promešati, naliti vode i kuvanog paradajza, 1/3 paradajza.
Tečnosti sipati toliko da bude gusto. Poklopiti i kuvati da polako vri, dok se kupus sasvim ne skuva i da se gore pojavi staklasta masa.
Ovaj čušpajz služiti uz meso kao prilog.
