Name: ĆUFTE PUNJENE KAČKAVALJEM
Ingredients: 200 g mlevenog junećeg mesa; 2 kom jaja; 1 glavica crnog luka; 2 kašike pšeničnih klica; 1 kašičica kurkume u prahu; 1 kašičica sitne morske soli; 1 kašika sušenog začina od povrća bez soli; 1 kesica praška za pecivo; 1/4 kašičice bibera; 1/2 veze peršunovog lista; 3 kašike maslinovog ulja; 100 g kačkavalja; 1/2 kašičice belog luka u granulama; 1 kašičica sušenog začina od povrća bez soli; 1/4 kašičice bibera

Štampaj recept

ĆUFTE PUNJENE KAČKAVALJEM

Course: glavno jelo

Sastojci

200 g mlevenog junećeg mesa
2 kom jaja
1 glavica crnog luka
2 kašike pšeničnih klica
1 kašičica kurkume u prahu
1 kašičica sitne morske soli
1 kašika sušenog začina od povrća bez soli
1 kesica praška za pecivo
1/4 kašičice bibera
1/2 veze peršunovog lista
3 kašike maslinovog ulja

Za punjenje:

100 g kačkavalja
1/2 kašičice belog luka u granulama
1 kašičica sušenog začina od povrća bez soli
1/4 kašičice bibera

Upustvo

U odgovarajuću posudu staviti meso, jaja, rendani crni luk, pšenične klice, začine i prašak za pecivo. Smesu dobro izradite da dobijete kompaktnu smesu. Ako je smesa previše mekana dodajte još jednu kašiku klica. Od ove mase napravite 6 velikih ćufti, koje dodatno u sredini udubite prstom, da bi se dobilo mesto za punjenje.
Ćufte složite u podmazanu vatrostalnu činiju i prelijte maslinovim uljem. Stavite na 200 C stepeni da se ispeku.
Posebno izrendajte kačkavalj i pomešajte sa začinima. Pečene ćufte izvadite iz rerne i napunite ih ovim kačkavaljem. Vratite ćufte u isključenu rernu da kačkavalj omekša.
Poslužite uz prilog po želji.