ČORBA OD BROKOLIJA SA KAČKAVALJEM
Sastojci
- 3 kašike putera
- 1/2 glavice luka
- 2 kašike brašna
- 1 šolja mleka
- 1,5 šolja supe
- 200 g brokolija
- 1 šargarepa
- 150 gr kačkavalja
Upustvo
- Otopite puter na srednjoj vatri, dodajte seckan luk i prodinstajte ga nekoliko minuta.
- Umešajte brašno da na vatri pobeli pa dodajte mleko polako i ostavite da provri.
- Sad dodajte pileći bujon ili osnovnu supu od povrća, posolite i pobiberite.
- Smanjite vatru i dodajte seckani brokoli i šargarepu. Kuvajte dvadesetak minuta, da povrće ostane „al dente“.
- Pre nego što ćete poslužiti čorbu, dodajte narendan kačkavalj.
