Name: ČOKOLADNA PITA
Ingredients: 50 g hladnog putera nasečenog na kockice (plus još malo za podmazivanje kalupa); 150 g brašna (plus još malo za posipanje radne površine); kašičica kakaoa u prahu; 2 kašičice šećera u prahu; prstohvat soli; žumance; hladna voda; 200 g čokolade za kuvanje; 25 g omekšalog putera; 250 g slatke pavlake; kašičica ruma; orasi preliveni čokoladom; kakao-prah

Štampaj recept

ČOKOLADNA PITA

Sastojci

50 g hladnog putera nasečenog na kockice plus još malo za podmazivanje kalupa
150 g brašna plus još malo za posipanje radne površine
kašičica kakaoa u prahu
2 kašičice šećera u prahu
prstohvat soli
žumance
hladna voda

Za krem:

200 g čokolade za kuvanje
25 g omekšalog putera
250 g slatke pavlake
kašičica ruma

Za ukras:

orasi preliveni čokoladom
kakao-prah

Upustvo

Podmažite okrugli kalup za pite. U veliku posudu stavite brašno, kakao, šećer i so. Dodajte puter i rukama umesite testo. Po potrebi sipajte vode da testo bude meko.
Pospite radnu površinu brašnom, razvijte testo u krug, potom prebacite u kalup za pečenje. Dobro pritisnite uz rubove, a višak odstranite. Pokrijte papirom za pečenje.
Stavite u frižider na oko 30 minuta, a u međuvremenu zagrejte rernu na 190 stepeni. Rashlađeno testo stavite u rernu na 15 minuta, zatim odstranite papir.
Na kraju, uz stalno mešanje, rastopite mešavinu čokolade i putera. Dodajte rum. Prelijte krem po testu i ostavite u frižideru oko tri sata. Pospite kakaom i ukrasite orasima prelivenim čokoladom.