BRIJAM
Sastojci
- 1 kg patlidžana
- 1 kg tikvica
- 1 kg paradajza
- 1 kg krompira
- 1 paprika
- 1 crveni luk
- 1 beli luk
- maslinovo ulje
- peršun origano
- so i biber
Upustvo
- Patlidžane, krompir i tikvice iseći na krupnije, a beli luk, papriku, paradajz i začine na sitnije komadiće.
- Povrće pržiti na zagrejanom ulju: najpre patlidžane, zatim tikvice i krompir, dok ne omekšaju i požute. Kad je prženo složiti ga u posudu za pečenje.
- Kratko pržiti umak od crvenog luka, belog luka, začina, paprike i paradajza. Dodati 2 čaše vode i preliti po povrću.
- Na kraju povrće peći 30 minuta u rerni.
