Sastojci:
500 g govedine file
so, biber
1 glavica crnog luka
1 kašika brašna
mast
2 šolje goveđe supe
1 kašičica senfa
1 kašika konzerviranog paradajza
100 g kisele pavlake
3 velika krompira
Priprema:
500 g govedine od filea iseći na jednaku sitnu parčad, posoliti i pobiberiti. Jednu glavicu sitno isečenog crnog luka staviti da se prži na masti, dodati goveđe meso i zajedno pržiti.
U šerpi napraviti zapršku od 1 kašike brašna i 1 kašike masti. Uliti u zapršku 2 šolje proceđene goveđe supe i dobro promešati.
Dodati 1 kašičicu senfa, 1 kašiku konzervisanog paradajza i prokuvati. Dodati 100 g kisele pavlake i u tako spremljeni umak staviti meso, poklopiti šerpu i dinstati 15 minuta na slaboj vatri.
Oljuštiti 3 velika krompira i iseći ih na jednake tanke komade. U jako zagrejanoj masti pržiti krompir da postane reš.
Meso sa umakom izručiti na činiju, poređati okolo krompire i služiti.