Name: BEČKI GULAŠ SA KNEDLAMA
Ingredients: 800 g crnog luka; krompir; 800 g govedine; so (biber); 3 kašike masti; 2 kašike kečapa; kašika slatke mlevene paprike; kašičica ljute mlevene paprike; 1/2 kašičice kima; 500 ml supe; 12 bajatih zemički; 200 ml mleka; 2 seckana vlašca; 2 kašike maslaca; 2 kašike seckanog peršuna; kašika seckane šunke; 2 jajeta

Štampaj recept

BEČKI GULAŠ SA KNEDLAMA

Course: glavno jelo

Sastojci

800 g crnog luka
krompir
800 g govedine
so biber
3 kašike masti
2 kašike kečapa
kašika slatke mlevene paprike
kašičica ljute mlevene paprike
1/2 kašičice kima
500 ml supe
12 bajatih zemički
200 ml mleka
2 seckana vlašca
2 kašike maslaca
2 kašike seckanog peršuna
kašika seckane šunke
2 jajeta

Upustvo

Očistiti crni luk i iseći ga na kolutove. Krompir očistiti, oprati i iseći na kockice.
Meso oprati, iseći na kockice, posoliti i pobiberiti, pa ispržiti na vreloj masti.
Dodati crni luk i krompir, sve zajedno pržiti. Umešati kečap, začiniti paprikom i kimom. Dinstati uz stalno mešanje, doliti supu, pa sve zajedno kuvati u poklopljenoj šerpi oko 1 1/2 sat.
Iseckati zemičke i preliti mlakim mlekom. Vlašac izdinstati na vrelom maslacu, pa dodati peršun i šunku. Ovu smesu sa jajima dodati zemičkama, posoliti i pobiberiti. Ostaviti tako 30 minuta.
Dobijenu smesu oblikovati u knedle. Kuvati ih u posoljenoj vodi 15 minuta. Izvaditi ih, ocediti i servirati uz gulaš.