Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
zlatno braon lokumići složeni na tanjiru sa vidljivom limunovom korom

LOKUMIĆI BEZ JAJA

20'

Priprema

15'

Kuvanje

35'

Ukupno

30 porcija Srednje Desert Vojvođanska Sitni kolači

Objavljeno 24. januar 2018.

Štampaj
Lokumići bez jaja su stari domaći sitni kolačići koji se često prave u panonskim domaćinstvima. Recept je veoma jednostavan — šećer, brašno, ulje i malo limunove kore — i kolači dobivaju pravi ukus tek posle nekoliko dana odmora.
Jednostavni sitni kolačići od šećera, brašna, ulja i limunove kore koji se prave bez jaja i najbolje su nakon nekoliko dana odmora.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Ovi kolačići mogu se upotrebiti tek posle nekoliko dana.

  2. 2

    Zamesiti testo od 250 g šećera i 250 g brašna, malo strugane kore od limuna i pola šolje za belu kafu ulja.

  3. 3

    Kad se testo dobro izmesi, oklagijom ga rastanjiti, seći na dugačke uzane režnjeve. Peći u namazanom kalupu i posle nekoliko dana služiti.

Saveti

Dobro izmesite testo da ne ostanu grudvice šećera. Rastanjite oklagijom što tanje i sečite u uske trake da dobijete hrskaviju strukturu. Pecite u prethodno namašćenom plehu na umerenoj temperaturi i ostavite kolačiće da se potpuno ohlade pre slaganja u kutiju — tako će omekšati i spojiti ukuse.

Čuvanje

Čuvajte gotove lokumiće u dobro zatvorenoj kutiji na sobnoj temperaturi; po receptu najbolje su posle nekoliko dana i mogu stajati do oko 10–14 dana. Za duže čuvanje možete zamrznuti sveže pečene lokumiće u dobro zatvorenoj kutiji do 2 meseca.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

95 kcal

Kalorije

1 g

Proteini

4 g

Masti

17 g

Ugljeni hidrati

1 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Originalni recept ne sadrži jaja i zato su lagani. Ako želite bogatiju teksturu, možete probati dodati jedno jaje, ali će to promeniti strukturu i rok trajanja.

Po savetu iz recepta, najbolje je ostaviti ih nekoliko dana — obično 2–4 dana — da bi omekšali i razvili puni ukus.

Možete zameniti ulje maslacem za puniji ukus, ali smanjite količinu malo jer maslac sadrži vodu; pratite konzistenciju testa.

#panonska kuhinja #tradicionalni recept #sitni kolači #lokumići #kolači bez jaja

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti