Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
topli banana mafini u korpicama sa zrncima raženog integrala i zlatnom bojom

BANANA MAFINI

20'

Priprema

15'

Kuvanje

35'

Ukupno

12 porcija Srednje Desert Vojvođanska Sitni kolači Slatkiši

Objavljeno 15. april 2019.

Štampaj
Banana mafini su jednostavan kolačić iz panonske kuhinje, ovde obogaćen raženim integralnim brašnom i medom. Recept je brz i praktičan kad imate zrele banane i volite rustičnije ukuse.
Mafini od zrelih banana sa mešavinom pšeničnog i raženog integralnog brašna, zaslađeni šećerom i medom. Brz recept za sočne, blago rustične mafine koje lako spremite kod kuće.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Šećer i med staviti u šerpicu sa 2-3 kašike vode. Bananu izgnječiti, pa je dodati šećeru i medu, promešati i staviti na ringu na nisku temperaturu da se šećer otopi. Potom dodati prašak za pecivo i promešati, a smesa će biti bela i penušava.

  2. 2

    Kad se smesa ohladi, postepeno dodavati jedno i drugo brašno. Masa će uvek biti lepljiva i nije potrebno da se dugo mesi, koliko da se sjedine sastojci.

  3. 3

    Smesom puniti korpice i peći 15 minuta na 200 stepeni dok ne porumeni.

Saveti

Ne mešajte previše testo nakon dodavanja brašna — dovoljno je da se sastojci sjedine kako mafini ne bi postali tvrdi. Koristite zrele banane za bolji ukus i manju potrebu za dodatnim šećerom. Toplo preporučujem papirne korpice ili blago podmazivanje kalupa; proveravajte čačkalicom pri kraju pečenja da ne prepečete mafine.

Čuvanje

Čuvajte mafine u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 2 dana, u frižideru do 5 dana. Možete ih zamrznuti pojedinačno do 2 meseca i odmrznuti na sobnoj temperaturi pre služenja.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

230 kcal

Kalorije

4 g

Proteini

1.5 g

Masti

52 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Da, možete zameniti raženo brašno običnim pšeničnim, ali tekstura i ukus će biti manje rustični i sa nešto manjom količinom vlakana.

Ubacite čačkalicu u sredinu mafina — ako izađe čista ili sa par suvih mrvica, mafini su gotovi. Pazite da vrh porumeni, ali nije suviše tamno.

Možete smanjiti šećer ako su banane veoma zrele i slatke; med daje dodatnu aromu pa ga možete smanjiti ili izostaviti po ukusu.

#med #brzi kolač #integralno brašno #mafini #raženo brašno #banana mafini

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti