U kukuruzno brašno i so se postepeno dodaje topla voda i umesi se glatko testo. Podeliti testo na 14 delova i ostaviti da stoji 1 sat. Svaki komad se između dva lista folije (providne) razvuče u tanak kolač prečnika 13 cm. Zagreje se teflonski tiganj i tortilje se peku u tiganju oko 1 – 1,5 minut sa obe strane. Površina treba da se blago zarumeni, a tortilje da budu još uvek vlažne. Gotove komade stavljati u toplu krpu. Ove tortilje potom pržimo u dubokom ulju dok ne porumene i ne budu hrskave.