Preskoči na sadržaj
Pohovane krmenadle sa zlatno-žutom prezlom, servirane uz salatu i limun

POHOVANE KRMENADLE

20'

Priprema

20'

Kuvanje

40'

Ukupno

Objavljeno 14. maj 2018.

Pohovane krmenadle su često jelo u domaćinstvima Panonske nizije, omiljeno zbog jednostavne pripreme i toplog, domaćeg ukusa. Krmenadle se izlupaju, uvaljaju u brašno, jaja i prezlu pa prže, najčešće služeći uz varivo ili sezonu salatu.
Pohovane krmenadle su klasično jelo od svinjskih kotleta, izlupanih, uvaljanih u brašno, jaja i prezle pa prženih do zlatne boje. Služe se uz varivo ili svežu sezonsku salatu.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Krmenadle izlupamo tučkom za meso, malo posolimo. U posebnu posudu izlupamo jaja, meso uvaljamo u brašno, jaja, pa u prezlu, i pečemo u već zagrejanu masnoću. Treba da se lepo ispeče i jedna i druga strana da bude svetlo žute boje.

  2. 2

    Dok se peče držati posudu poklopljenu, i ne peći na istoj temperaturi da ne pregori spolja a unutra ostane nepečeno. Služiti uz neko varivo ili sezonsku salatu.

Saveti

Ne udarajte previše krmenadle — cilj je izravnati debjinu, a ne potpuno rastrgati vlakna. Brašno prvo spriječi da jaje sklizne, pa svakako uvaljajte u brašno pre jaja i prezle. Pržite na umerenoj vatri i držite posudu poklopljenu, pri čemu po potrebi smanjite temperaturu da spolja ne potamne dok je unutra sirovo. Ako želite zadržati hrskavost pri podgrevanju, zagrejte ih kratko u rerni umesto u mikrotalasnoj.

Čuvanje

Ohladjene pohovane krmenadle čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudi do 2 dana; možete ih i zamrznuti do oko 1 meseca (bolje pre prženja). Pri podgrevanju koristite rernu da ostanu hrskave.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

520 kcal

Kalorije

34 g

Proteini

33 g

Masti

22 g

Ugljeni hidrati

1 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Ne prepržavajte ih — pržite na umerenoj temperaturi dok spolja ne dobiju svetlo žutu boju, a unutrašnja temperatura treba da dostigne oko 63°C pa ih ostavite par minuta da odstoje.

Možete koristiti panko za još krckaviju koricu ili bezglutenske prezle/brašno ako imate intoleranciju — postupak pohovanja ostaje isti.

Može — pecite na 200°C oko 20–25 minuta, okrenite na pola pečenja. Rerna daje manje masnu varijantu, ali korica će biti manje hrskava nego pržena.

#panonska kuhinja #brza večera #pohovane krmenadle #prženo meso #svinjske krmenadle

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti