Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
tanjir paste sa šunkom i šampinjonima u kremastom sosu, posuto parmezanom

TESTENINA SA ŠUNKOM I ŠAMPINJONIMA

15'

Priprema

20'

Kuvanje

35'

Ukupno

4 porcije Srednje Glavno jelo Vojvođanska Jela od testa

Objavljeno 26. februar 2018.

Štampaj
Testenina sa šunkom i šampinjonima je jednostavno jelo koje se brzo sprema i lepo leži za porodični ručak. U ovom receptu proste kombinacije crnog i belog luka, šampinjona, pavlake i parmezana daju kremast sos koji povezuje testeninu i šunku.
Kremasta testenina sa šunkom i šampinjonima, brzo jelo napravljeno sa neutralnom pavlakom i naribanim parmezanom. Po želji dodajte malo iseckane žalfije za aromu.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Testo skuvati u slanoj vodi. Odliti vodu.

  2. 2

    Iseckati crni i beli luk i propržiti. Dodati na režnjeve isečene šampinjone i dinstati ih 5 minuta.

  3. 3

    Šunku iseći na duguljaste komade i izmešati je sa šampinjonima i testeninom. Začiniti muskatom, biberom i solju, preliti neutralnom pavlakom i još 2 min kuvati.

  4. 4

    Posuti ribanim parmezanom. Po želji dodati iseckanu žalfiju.

Saveti

Seckajte šampinjone na ujednačene listiće da se ravnomerno dinstaju. Ne pretrpavajte tiganj pri prženju da šampinjoni dobiju boju umesto da puste previše vode. Ako sos deluje pregust, dodajte malo vode od kuvanja testenine da ga razredite i povežete sa testeninom. Parmezan dodajte pred kraj i po želji sklonite sa vatre da ne postane zrnast.

Čuvanje

Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do 2 dana. Zamrzavanje se ne preporučuje zbog pavlake, ali ako zamrzavate, najbolje do 1 mesec uz očekivanu promenu teksture.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

630 kcal

Kalorije

29 g

Proteini

19 g

Masti

73 g

Ugljeni hidrati

4 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Može, ali obratite pažnju na slanost i teksturu. Sušena šunka ili pršuta daju intenzivniji ukus pa je bolje dodati je na kraju i smanjiti dodatnu so.

Dobri su šira testeninska tela kao fettuccine, tagliatelle ili penne koje dobro zadržavaju kremasti sos. Možete koristiti i špagete ako više volite tanju testeninu.

Smanjite vatru pre nego što dodate pavlaku i mešajte lagano. Ne kuvajte na prejakoj vatri i izbegavajte dugo ključanje; par minuta su dovoljna da se sos sjedini.

#brzi ručak #šampinjoni #šunka #testenina #kremasti sos

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti