Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
tanjir špageta sa kremastom bundevom, komadima tunjevine, posuto rendanim parmezanom

ŠPAGETE SA BUNDEVOM I TUNJEVINOM

20'

Priprema

20'

Kuvanje

40'

Ukupno

4 porcije Srednje Glavno jelo Panonska Jela od povrća Jela od testa

Objavljeno 17. jul 2019.

Štampaj
Ovaj recept za špagete sa bundevom i tunjevinom spaja blagu slast bundeve i slani ukus tunjevine u jednostavnom, brzim postupku. Jelo je lako za pripremu i dobro funkcioniše kao brz porodični ručak kad imaš osnovne sastojke pri ruci.
Kremaste špagete gde kockice bundeve i komadi tunjevine čine ukusan, brz sos uz parmezan. Jednostavan recept koji se brzo sprema od osnovnih sastojaka.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    U veliku šerpu sipajte vodu i pustite da proključa, pa ubacite špagete da se skuvaju.

  2. 2

    Iseckajte beli i crni luk. U maloj posudici otopite puter na srednjoj temperaturi, a zatim dodajte luk i ostavite na ringli oko 5 minuta, izvadite kad luk počne da tamni. Dodajte so, origano i brašno, pa promešajte da se sjedini, a zatim dodajte bundevu i tunjevinu. Kada se sve sjedini sa ostatkom smese, umešajte i mleko, pa sklonite sa ringle.

  3. 3

    Kuvanu testeninu isperite, a zatim sipajte u veliku posudu za pečenje. Prelijte makarone smesom od bundeve i tunjevine i mešajte tako da sva pasta bude utopljena u smesu. Pospite pastu rendanim parmezanom.

Saveti

Pre nego što dodaš bundevu u sos, kratko je proprži ili blanširaj da omekša i dobije slađi ukus. Sačuvaj oko pola čaše vode od kuvanja testenine i po potrebi je umešaj u sos da ga razrediš i povežeš sa pastom. Dobro oceđenu tunjevinu blago razmrvi viljuškom da se ravnomernije rasporedi kroz špagete. Parmezan dodaj tek pred serviranje da zadrži aromu i kremastu teksturu.

Čuvanje

Čuvati u frižideru u zatvorenoj posudi do 2-3 dana. Zamrzavanje nije preporučljivo zbog mlečnih sastojaka i teksture bundeve, ali možeš zamrznuti samo sos do oko mesec dana.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

600 kcal

Kalorije

32 g

Proteini

11 g

Masti

95 g

Ugljeni hidrati

4 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Najpraktičnija je tunjevina u vodi jer daje čist ukus i manje masnoće. Ako koristiš tunjevinu u ulju, dobro je procediti višak ulja i smanjiti količinu putera u receptu.

Pre dodavanja u sos, možeš kockice bundeve kratko propržiti na tiganju ili ih prethodno ispeći u rerni na 200°C dok ne dobiju blago karamelizovan sloj — to pojačava ukus i teksturu.

Da — jednostavno preskoči tunjevinu i pojačaj porciju bundeve ili dodaj pečurke, krompir ili leblebije za više teksture i proteina.

#brzi ručak #špagete #bundeva #tunjevina #pasta

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti