Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
Čaša kremaste supe od koprive sa komadom prepečenog hleba u zemljanoj činiji

SUPA OD KOPRIVE

20'

Priprema

30'

Kuvanje

50'

Ukupno

4 porcije Srednje Vojvođanska Čorbe

Objavljeno 30. mart 2018.

Štampaj
Supa od koprive je jednostavna, blago kremasta čorba koja u Panonskoj ravnici često prati prepečeni hleb. Kombinacija koprive i krompira daje blag, zemljani ukus, a spremanje je brzo i jednostavno.
Jednostavna, blago kremasta supa od koprive i krompira koja se lako priprema i često se servira uz prepečeni hleb.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Krompire isecite na četvrtine i stavite ih da se kuvaju. Pred kraj kuvanja dodajte koprivu koju treba samo prodinstati.

  2. 2

    Dodajte maslinovo ulje i dobro usitnite štapnim mikserom. Začinite po želji.

  3. 3

    Po želji poslužite prepečeni hleb, a po želji i maslinovo ulje možete zameniti pavlakom.

Saveti

Koristite rukavice pri branju ili čišćenju koprive, a lišće dobro operite i kratko blanširajte. Kuvajte krompir skoro do mekšine pa dodajte koprivu na poslednjih nekoliko minuta da samo uvene; rezervišite malo vode od kuvanja za podešavanje gustine pre blendanja. Blendajte štapnim mikserom dok ne dobijete ujednačenu teksturu i začinite na kraju; maslinovo ulje možete zameniti pavlakom za bogatiji ukus.

Čuvanje

Čuvati u frižideru do 3 dana u zatvorenoj posudi i podgrevati pažljivo. Može se zamrznuti do 2 meseca, ali tekstura može blago promeniti; ako dodajete pavlaku, čuvanje u frižideru je preporučljivije.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

190 kcal

Kalorije

6 g

Proteini

4 g

Masti

35 g

Ugljeni hidrati

7 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Nosite rukavice pri branju i pranju. Kratko blanširanje u ključaloj vodi (1–2 minuta) uklanja žarenje i čini listove sigurnim za jelo.

Možete. Pavlaka daje bogatiju i kremastiju teksturu, ali skraćuje rok trajanja u frižideru i menja nutritivne vrednosti.

Može se zamrznuti do oko 2 meseca, ali posle odmrzavanja tekstura može biti malo drugačija. Bolje zamrznuti bez pavlake i dodati je pri podgrevanju.

#čorba #tradicionalno #supa od koprive #sezonsko #biljna supa

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti