POGAČICE SA ČVARCIMA
120'
Priprema
30'
Kuvanje
150'
Ukupno
Objavljeno 1. jun 2020.
Sastojci
Za čvarke
Za premazivanje
Priprema
-
1
U mleku razmutiti kvasac i šećer i ostaviti malo da kvasac uskisne.
-
2
U brašno utrljati margarin, dodati žumanca, so, malo mleka i mesiti.
-
3
Dodati kvasac, mleko i ostatak brašna. Dasku posuti brašnom i umesiti testo. Prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti ga 30 minuta da odmara.
-
4
Čvarke posoliti i pobiberiti.
-
5
Testo tanko razviti i kašikom premazati sa polovinom čvaraka. Testo presaviti, prekriti i ostaviti još 30 minuta. Testo razviti, premazati i ponovo presaviti. Ostaviti da odmara 30 minuta.
-
6
Razviti testo i nožem zaseći na kockice. Modlicom vaditi pogačice i stavljati ih u tepsiju prekrivenu papirom za pečenje.
-
7
Jaje umutiti viljuškom i pogačice premazati pazeći da jaje na sklizne na papir.
-
8
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 25-30 minuta, odnosno dok lepo ne porumene.
-
9
Pečene pogačice premazati mlekom, prekriti krpom i ostaviti 10 minuta prekrivene.
Saveti
Čuvanje
Nutritivne vrednosti (po porciji)
560 kcal
Kalorije
14 g
Proteini
26 g
Masti
66 g
Ugljeni hidrati
3 g
Vlakna
*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.
Često postavljana pitanja
Koristite oko 7 g suvog kvasca (jedna kesica) umesto 1 svežeg. Aktivirajte ga u toplom mleku sa šećerom 5–10 minuta dok ne zapeni, pa dodajte u testo kao u receptu.
Mogu, ali ih sitno iseckajte ili kratko sameljite da se ravnomernije rasporede po testu — velike grudvice mogu otežati zamotavanje i pečenje.
Umutite jaje sa mlekom i premazujte pažljivo veoma tankim slojem. Obratite pažnju da ne koristite previše smese i počnite mazati od sredine prema ivicama. Takođe, stavite pogačice na rešetku ili uklonite višak jajeta pre stavljanja u rernu.
Ocenite recept
Još nema ocena
Ocenite ovaj recept:
Kliknite na kašiku da glasate
