Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
Kiš sa zlatnom korom, čeri paradajzom i trakicama zelene tikvice

KIŠ SA ČERI PARADAJZOM I TIKVICAMA

25'

Priprema

40'

Kuvanje

65'

Ukupno

8 porcija Srednje Toplo predjelo Vojvođanska Jela od povrća Jela od testa Pite Predjela

Objavljeno 20. maj 2020.

Štampaj
Kiš sa čeri paradajzom i tikvicama je kremasto, zeleno-povrtno jelo koje se često služi kao predjelo ili lagano glavno jelo u našoj regiji. Kombinacija trapista, parmezana i svežih čeri paradajza daje mu bogat ukus i prijatnu teksturu.
Kremast kiš sa jajima, pavlakom i mešavinom trapist i parmezana, obogaćen prepolovljenim čeri paradajzom i trakicama tikvice. Peče se do zlatno-smeđe kore i služi topao ili mlak.

Sastojci

Za testo

Za nadev

Priprema

  1. 1

    Ugrejati rernu na 200 stepeni. Umesiti sve sastojke za testo i oblikovati ga u kuglu. Umotati u prozirnu foliju i ostaviti sa strane.

  2. 2

    Pomešati jaja, pavlaku, pavlaku za kuvanje, parmezan, so, biber i kim, te ostaviti sa strane. Razvući testo, staviti ga u nauljani pleh i posuti narendanim sirom.

  3. 3

    Preko sira staviti prepolovljen čeri, tikvice naseckane na trakice te posuti nadevom od pavlake. Posuti bosiljkom i peći 40 minuta.

  4. 4

    Na kraju dodati još bosiljka i poslužiti.

Saveti

Testo ostavite da kratko odmori umotano u foliju pre razvaljivanja – biće elastičnije i lakše za razvući. Narendajte trapist i parmezan neposredno pre slaganja da zadrže vlagu i ukus. Tikvice se režu na tanke trakice da se brzo zapeču i ne puste previše tečnosti. Ako želite čvršći nadev, smanjite pavlaku za kuvanje na 20 ml ili dodajte još jedno jaje.

Čuvanje

Čuvati u frižideru u zatvorenoj posudi do 3 dana. Može se zamrznuti isečen na porcije do 1 mesec, pa podgrejati u rerni.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

480 kcal

Kalorije

18 g

Proteini

26 g

Masti

50 g

Ugljeni hidrati

3 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Da, možete koristiti gotove kore ili lisnato testo za bržu pripremu; prilagodite vreme pečenja jer su gotove kore često tanje i brže se peku.

Posolite tanke trakice tikvica i ostavite 10-15 minuta pa ih blago ocedite ili ih kratko propržite pre stavljanja na sir kako biste izbacili višak vode.

Možete koristiti gaudu, edamer ili mešavinu lokalnog tvrdog sira; parmezan ostavite za aromu, ali količinu trapista smanjite ako je zamena vrlo slana.

#vojvođanska #tikvice #pita #kiš #čeri paradajz

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti